Cookies med havregryn og rosiner

Her i dag har jeg bagt cookies til min storesøster, som lige er flyttet til Esbjerg. Vi skal til hendes fødelsdag på lørdag, og eftersom hun er rigtig kageglad, tænkte jeg at det ville være en god gave :-)
Disse cookies smager lidt juleagtigt, da der både er kanel og brun farin i. Men bestemt gode, og lækre "chewy" indeni.

Opskriften giver ca. 25 cookies.

150 g. sukker
150 g. brun farin
175 g. smør eller margarine
2 æg
1 spsk. vanillesukker
175 g. mel
225 g. havregryn
170 g. rosiner
1 tsk. kanel
0,5 tsk. salt
1 tsk. bagepulver

De to forskellige slags sukker piskes sammen med smør. Æggende piskes i, ét af gangen. Derefter piskes havregryn, mel, salt, kanel, vanille og bagepulver i. Rosinerne æltes derefter i til sidst.

Dejen trilles til kugler på størrelse med valnødder, og trykkes (let) flade. Derefter er det bare i ovnen med dem, 10 minutter ved 175 grader!